Приготовление пиццы с грибами

Продукты:

• Мука – 600 грамм или 4 стак.
• Яйца куриные– 2 шт
• Дрожжи– 1 пак.
• Вода(теплая) – 1 стакан
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – пол чайной ложки
• Растительное масло-3 стол-е. ложки

Для начинки:

• Сыр твердый — 300 гр
• Колбаса (салями) – 300-400 гр (одна полка)
• Грибы(шампиньоны)– 300-400 гр
• Помидор – 2 шт
• Лук – 1 луковица

Примечание: Продукты взяты из расчета на одну большую пиццу или две маленькие d25 см.

Способ приготовления:

1. Муку просеиваем в кастрюлю, глубокую тарелку или миску. Добавляем дрожжи и перемешиваем. Высыпаем сахар, растительное масло и соль. Вливаем теплую воду и хорошо перемешиваем

   

2. Взбиваем яйца и добавляем их к смеси. Вымешиваем тесто пока оно не станет однородным и гладеньким. Смазываем руки подсолнечным маслом, чтобы не прилипало тесто к рукам. Замешивать нужно примерно минут 15 не меньше.

   

3. Накрываем кастрюльку (миску или тарелку) вафельным полотенцем или целлофановым пакетом и оставляем на 1 час, чтобы подошло.
4. Грибы промываем под проточной водой, чистим и нарезываем их пластинками. Лук чистим, вымываем и нарезываем кольцами.

   

5. Колбасу очищаем, режим тоненькими кружечками. На крупную терку натираем твердый сыр.
6. Берем помидоры и вымываем их. Делаем разрез в виде крестика и ошпариваем их кипятком, снимаем кожицу. Нарезываем помидоры кружечками.

   

7. Разогреваем сковороду и обжариваем с подсолнечным маслом лук. Добавляем грибы. Уменьшаем огонь и обжариваем до полно готовности грибов.

   

8. Чтобы тесто не прилипало к столу посыпаем его мукой, тесто делим на две половины (если делаете 2 пиццы), одну половину раскатываем в размер формы для запекания.

   

9. Берем форму с высокими краями и выкладываем в нее тесто. Смазываем кетчупом или томатным соусом. Сверху выкладываем обжаренные грибы с луком.

   
   

10. Далее на грибы выкладываем колбасу и помидоры.

    
    

11. Берем тертый сыр и хорошо посыпаем нашу.

    

12. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекать 30-40 мин.

Вот и все приготовление пиццы с грибами закончено можно подавать к столу.