Самый популярный салат «Селедка «под шубой»

19 декабря 2011

1305

Один из самых популярных салат селедка под шубой, лично для меня, является праздничным салатом. Не знаю почему, но когда я его готовлю и потом кушаю у меня возникает чувство праздника. Вот так. Давайте приготовим сегодня немного праздника для себя “салат селедка под шубой”.

Продукты:

Селедка – 300 грамм филе
Картофель (среднего размера) – 4 штучки
Свекла (крупные) — 2 штуки
Морковка – 2 штуки
Лук – 1 большая луковица
Майонез – количество необходимое для заправки

Способ приготовления:

Для начала приготовим все продукты необходимые для нашего салата под шубой. Все овощи варим в разных емкостях. Промываем в проточной холодной воде картофель, морковку и свеклу. Ставим варить (чистить от кожицы не нужно варим как есть). Как сварятся продукты даем им остыть.
Селедку промываем, делаем филе(для этого на спине делаем надрезы и по хребту разделяем на филешки). Удаляем кожицу и кости.
Готовый салат мы ни куда перекладывать не будем по этому сразу приготовьте красивую емкость для подачи на стол. Салат селедка под шубой выкладывается слоями. Первый и самый тонкий слой это сваренная свекла. Трем очищенную от кожицы свеклу на терку, раскладываем по дну салатницы тоненьким слоем. Смотрите чтобы слой был равномерный.
На мелкие кусочки нарезываем филе соленой селедки.
Выкладываем нарезанные кусочки селедки по верх слоя их свеклы.
Лук очищаем от кожицы, промываем и нарезываем на кубики мелко. Посыпаем поверх слоя из рыбного филе.
Картошку чистим, трем на крупную терку, выкладываем следующим слоем поверх лука. Промазываем майонезом.
Чистим морковку, трем на самую крупную терку или на среднюю, Выкладываем следующим слоем.
На крупную терку натираем свеклу и выкладываем последний слой. Хорошо смазываем майонезом (майонез не жалеть “) ).
Ставим в холодильник чтобы салат под шубой пропитался. Оптимальное время для пропитывания 2-3 часа. Я обычно ставлю на ночь.