Еда для любого человека – базовая жизненно необходимая потребность. От того, что мы едим, зависит здоровье нашего организма и продолжительность жизни. Вместе с едой в организм поступают полезные микроэлементы и витамины, которые необходимы для нормального физического и умственного функционирования человека.
Качество еды напрямую влияет на состояние организма. К сожалению, бурное развитие цивилизации в целом и пищевой промышленности в частности привело к тому, что в погоне за количественными показателями продаж предприятия перестаю уделять должное внимание качеству производимых продуктов питания. В итоге на полках магазинов и супермаркетов мы можем увидеть огромнейший ассортимент полуфабрикатов и готовой еды, среди которых единицы могут похвастаться натуральным составом и отсутствием вредных химических элементов.
С одной стороны производителей можно понять: у натуральных продуктов меньше срок хранения и, порой, хуже внешний вид. Поэтому разработаны и применяются различные химические добавки и наполнители, которые помогают существенно увеличить сроки хранения, а также часто улучшить и вкусовые характеристики продуктов. Но с другой стороны, вопрос качества еды – это стратегический вопрос, так как именно оно влияет на здоровье и жизнь людей. Такое положение дел привело к тому, что сегодня действительно натуральные продукты являются редкостью и настоящим деликатесом.
Тем не менее, в последнее время наметилась небольшая тенденция к увеличению выращивания и производства натуральных пищевых продуктов. Например, похвастаться натуральными деликатесами могут крымские производители колбас, предлагающие линейку натуральных колбас и других мясных продуктов: сосиски, сардельки, зельц и пр.
Повсеместное использование химикатов в сельскохозяйственном производстве, и далее в пищевой промышленности, привело к тому, что, в том числе и по этой причине, аллергия является самым распространенным заболеванием. Это реакция организма на те пестициды и различные добавки, которые применяются при выращивании и последующем изготовлении продуктов питания.
Натуральные продукты обычно немного дороже, но каждый сам делает выбор в пользу здоровья или кошелька.
