Вам потребуется:
Шампиньоны свежие 400 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Чеснок 2 зубочка
Тимьян сухой 0.5 ч.л.
Лимон 0.5 шт
Сыр пармезан 30 г
Как готовить:
Этап 1.
Важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.
Этап 2.
Грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень. Слой грибов не должен быть высоким, чтобы они не тушились, а запекались.
Этап 3.
Соединить оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст.л.), измельченный чеснок.
Этап 4.
Пластинки шампиньонов посолить, полить «соусом», перемешать, разровнять.
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.
Этап 5.
Поставить в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 180-190 гр.
Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.
Этап 6.
Грибочки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
