Ингредиенты:
- филе рыбы 500 г
- перец черный молотый
- масло растительное
- специи
- соль
для кляра:
- молоко 200 мл
- мука 200 мл
- яйца 3 шт.
- соль
Приготовление:
- Подготовить филе любой рыбы, порезать, посыпать солью с перцем, дать полчаса постоять. Из молока, муки и взбитых яиц с солью приготовить кляр.
- Хорошо прогреть на сковороде достаточно большое количество масла. Насадить кусочек рыбы на вилку, погрузить в кляр, отправить на сковороду, дать зарумянится с двух сторон.
Совет
Жарить лучше порциями по нескольку кусочков, чтобы они не слипались.
