Тертый пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

для теста:

• мука 200 г
• масло сливочное 70 г
• сахар 50 г
• яйца 1 шт.
• сливки жирные 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

• творог жирный 180 г
• сахар 50 г
• сливки жирные 4 ст.л.

• Сливочное масло

Приготовление:

• Вымешать мягкое масло с просеянной мукой, разрыхлителем, яйцом, сливками и сахаром, до образования достаточно крутого теста, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.
• Для начинки взбить в блендере сливки с творогом и сахаром в гладкую массу. Тесто разделить на 2 половины, одну – крупно натереть в форму, равномерно распределить по дну.
• Прикрыть ровным слоем творожной начинки, на нее натереть вторую часть теста. Выпекать тертый пирог с творожной начинкой в прогретой до 180 градусов духовке чуть больше получаса, порезать теплый пирог на кусочки, подать к столу.