Сегодня практически каждый человек придерживается своего стиля питания, выбирая для себя наиболее полезный и безопасный вид. Остановимся на вегетарианском питании, посмотреть рецепты блюд можно на сайте VegRecipes.ru. Возникшая еще в древней мире данная форма питания, исключает пищу животного происхождения. Что касается пользы от вегетарианского питания, то здесь мнения ученых и специалистов разделяются. Одни считают, что исключения из рациона продуктов животного происхождения могут отрицательно сказаться на здоровье человека. Другие настаивают, что вегетарианство может наладить работу всех систем организма человека.
Рецепты вегетарианского стиля питания включают в себя множество блюд, которые готовятся из обычных продуктов, но без учета мяса, яиц, рыбы и других животных продуктов. Для того, чтобы соблюдать правильное сочетание белков, углеводов и жиров необходимо искать альтернативу продуктам животного происхождения.
Формируем рацион вегетарианского питания.
Завтрак вегетарианца должен начинаться с теплого молока и свежезаваренного зеленного чая. Кроме этого, делаем бутерброд из овощной пасты с черным хлебом. Можно на завтрак употреблять овощи, фрукты. Располагая временем, можно приготовить овсяную кашу с добавлением молока, салат со свежими яблоками.
Обед обычно состоит из блюда основного и сопутствующих продуктов (салат из овощей, фрукты или орехи). Первые блюда на обед (суп, щи) необходимо употреблять несколько раз в неделю. Супы, а также щи готовятся исключительно из овощей и круп, но возможно добавление обезжиренной сметаны или молока. Вторые блюда должны заправляться растительным маслом. В качестве второго блюда можно рассматривать овощные котлеты, картофель отварной, плов и другие блюда без животных жиров. Для сохранения всех полезных витаминов и минералов, содержащихся в продуктах, они должны быть как можно меньше подвержены обжарки.
Ужин зависит от того, какой был обед. Если в обед не удалось полноценно пообедать, то на ужин придется употреблять основную пищу и наоборот. В случае полноценного обеда, ужин должен быть минимальным: обезжиренный творог, фрукты, кефир.
Для тех, кто хочет перейти на вегетарианский стиль питания стоит проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить своему здоровью.
