Два основных подвида карася, которые существуют в природе: серебряный и золотой карась. Именно из золотого или красного карася японцы вывели аквариумную золотую рыбку.
Ингредиенты:
- караси крупные 6-7 шт.
- сметана 300 г
- масло сливочное
- мука
- соль
Приготовление:
- Рыбу почистить, выпотрошить, промыть проточной водой и обсушить полотенцем. Тушки обвалять в муке с солью. Жарить на сливочном масле до образования румяной корочки.
- Переложить в другую сковороду без масла и залить сметаной. Тушить караси в сметане в аэрогриле при высокой температуре в течение 10 – 15 минут.
Совет
Блюдо можно подать с тонко нарезанным лимоном и зеленью укропа.
