Салаты с орешками кешью

0
2778

Деревья с орешками кешью произрастают в Бразилии и Индии и плоды этих деревьев состоят из двух частей из так называемых яблок, потому что они очень напоминают яблоки и непосредственно из самих орешков, которые похожи на запятую. Эти яблоки быстро портятся, вторая же часть, а именно орешки долго хранятся и поэтому транспортируются по всему миру.

Орехи кешью, разделывать могут только профессионалы, так как между твердой скорлупой и самим орехом, находится оболочка с ядовитым маслом, которое способно сделать ожог.

Орешки кешью – это очень ценный, энергетический продукт, который содержит жиры, углеводы, белки. А также такие полезные микроэлементы как  фосфор, железо, кальций, натрий, цинк, калий и магний. В этих орехах содержится витамины группы В – а именно В1, В2, В3, В5, В6, В9.

Рецепт 1. Салат с орешками кешью и морковью

Продукты:

  • Орешки кешью – 100 грамм;
  • Морковь – 200 грамм;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Сахар – 1 чайная ложка;

Способ приготовления:

  1. Морковь нужно почистить, промыть и натереть на мелкой терке.
  2. Авокадо промываем и нарезаем небольшими кубиками.
  3. Кешью нужно растолочь пестиком.
  4. Выкладываем ингредиенты в салатник, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

Рецепт 2. Салат из креветок с кешью

Продукты:

  • Огурцы свежие – 200 грамм;
  • Креветки очищенные – 300 грамм;
  • Орешки кешью – 100 грамм;
  • Морковь – 200 грамм;
  • Салат – 1 пучок;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Овощной сок  – 100 мл;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Имбирь молотый – 1 чайная ложка;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Морковь нужно очистить, промыть и натереть на терке для корейских салатов.
  2. Огурцы промываем и нарезаем соломкой.
  3. Салат, укроп и зеленый лук промываем и обсушиваем.
  4. Затем салат нужно нарвать руками, укроп и лук мелко нарезать.
  5. В отдельную посуду выкладываем креветки, огурцы, морковь, орешки кешью, салат, укроп, зеленый лук.
  6. Все ингредиенты  солим, приправляем молотым имбирем, добавляем соевый соус, овощной сок, растительное масло и все очень хорошо перемешиваем.

salaty s keshju_2

Рецепт 3. Салат с кешью, помидорами черри и креветками

Продукты:

  • Креветки очищенные и подготовленные – 400 грамм;
  • Орешки кешью – 200 грамм;
  • Красный лук – 200 грамм;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Помидоры черри – 300 грамм;
  • Салат – 1 пучок;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Креветки нужно отварить, почистить, посыпать солью, черным молотым перцем, полить лимонным соком и перемешать.
  2. Помидоры и салат нужно промыть и обсушить.
  3. Красный лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  4. Выкладываем креветки, салат, помидоры черри, орешки кешью и лук в салатник.
  5. Вливаем оливковое масло, добавляем соль, лимонный сок и хорошо перемешиваем.
  6. Перед подачей на стол салат выкладываем в салатники устеленные листом салата и украшаем целой креветкой и ломтиком лимона.

Рецепт 4. Салат из  кешью и огурцов

Продукты:

  • Свежие огурцы – 500 грамм;
  • Орехи кешью – 100 грамм;
  • Лук красный – 300 грамм;
  • Салат – 2 пучка;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук нужно очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
  2. Огурцы промываем и нарезаем кружочками.
  3. Салат нужно промыть, обсушить салфеткой и нарвать руками.
  4. Далее нужно приготовить заправку. Для этого в небольшую кастрюльку вливаем растительное масло, лимонный сок, соевый соус, 100 миллилитров воды, добавляем измельченный чеснок, соль, сахар ставим на огонь и доводим до кипения.
  5. Выкладываем в салатник нарезанные огурцы, лук, орехи кешью, нарезанный базилик, салат и заливаем заправкой и хорошо перемешиваем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here