Шашлык из свежей говяжьей печени

Ингредиенты:

• печень говяжья 1 кг
• сметана 20% 250 г
• соль

• Сметана

Приготовление:

• Выбрать свежую (иначе шашлык будет жесткий) печень, промыть, нарезать на большие ломти, переложить в глубокую миску, посолить и залить сметаной.
• Дать настояться минут 40, выложить на сетку или насадить на шампуры, держать над углями (без открытого огня) по 3-4 минуты с каждой стороны. Нельзя передерживать, иначе шашлык из свежей говяжьей печени будет безвозвратно испорчен.

0

• Горячее
• Обед
• Праздничный стол
• Шашлык из печени