Воздушное суфле с ягодами и ванилью

0
294

Воздушное суфле с ягодами и ванилью

0В кулинарную книгу

Десерт действительно тает во рту, настолько он нежен и воздушен. Блюдо понравится взрослым, а дети уж точно будут от него в полном восторге. Можно «превратить» его в настоящий торт, украсив кондитерскими посыпками, взбитыми сливками, шоколадными фигурками.

Ингредиенты:

  • молоко обезжиренное (вода) 250 мл
  • ваниль в стручках 1 шт.
  • желатин 10-12 г
  • заменитель сахара 3 г
  • краситель пищевой
  • ароматизатор «малина»

    Приготовление:

    • Смешать в сотейнике обезжиренное молоко или воду с желатином из пакетика, оставить на десять минут для набухания по инструкции.
    • Добавить зернышки ванили или жидкую ваниль, любой ароматизатор: клубника, миндаль, роза, малина. Можно всыпать пищевой краситель. Смесь перемешать, поставить на огонь.
    • Прогреть до растворения желатина в течение двух-трех минут, не кипятить. Снять массу с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать, остудить. Можно подержать в морозильной камере две-три минуты. Смесь должна не только остыть, но и начать схватываться.
    • В таком состоянии продукт перелить в миску и взбить миксером на большой скорости до плотного состояния. Процесс может занять от пяти до двадцати минут.
    • Выстелить форму пищевой пленкой, вылить массу, сверху закрыть пленкой, поставить в холодильник до застывания.

    Совет

    При подаче нарезать застывшее суфле острым ножом. Украсить свежими ягодами клубники вместе с зелеными листочками.

    0

    • Десерты для детей
    • Десерты с желатином
    • Новогодние десерты
    • Праздничные десерты
    • Суфле сладкое
    • фитнес
    • Фруктово-ягодные десерты

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here