Ингредиенты:
для теста:
- мука 500 г
- масло сливочное 50 г
- сметана 1 стакан
- сахар 1 стакан
- разрыхлитель 1 пакетик
- соль 1 щепотка
для крема:
- сметана 600 г
- сливки 400 г
- сахар 300 г
для украшения:
- малина
Приготовление:
- Растереть с сахаром масло и добавить сметану и щепотку соли. Перемешать. Муку и разрыхлитель просеять вместе и добавить к масляной смеси. Замесить тесто. Разделить тесто ножом на 8 равных частей. Каждую часть сразу на бумаге для выпечки тонко раскатать, в процессе присыпая мукой. Тесто обрезать в форме круга диаметром 25 см.
- При температуре 180 градусов выпечь коржи до румяного цвета. Взбить для крема сметану и сахар. Сливки и сахар тоже взбить .Сливки и сметану аккуратно вилкой перемешать вместе. Коржи сложить стопкой, промазывая их кремом. Оставить торт «Мишка на севере» на ночь и утром украсить свежей малиной.
