Крекеры «Квадратики» с сыром

Ингредиенты:

• 100 г сыра твердых сортов
• 2/3 стакана муки
• 70 г сливочного масла
• 2 ст.л. воды
• соль

• Сливочное масло

Приготовление:

• Измельчить сыр на мелкой терке, всыпать в муку, смешать руками в крошку с охлажденным маслом. Вливать по ложке воды и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным, оставить на 1 час в холодильнике.
• Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Достать тесто, очень тоненько раскатать, вырезать формочками фигурки или просто нарезать на квадратики, наколоть каждый кусочек вилкой.
• Переложить крекеры «Квадратики» с сыром на противень, печь порядка 10 минут, без присмотра не оставлять.
• В крекеры по вкусу можно добавить зелень, паприку или немного острого красного перца, тогда получится прекрасная закуска к пиву.