Ингредиенты:
- скумбрия 1 шт.
- апельсин 1/2 шт.
- йогурт натуральный 3 ст.л.
- перец черный молотый 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- кресс-салат
- соль
Приготовление:
- Натереть цедру с половины апельсина, выдавить сок, тушку рыбы надрезать с обеих сторон. Хорошо перемешать йогурт с соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец, посолить, тщательно перемешать, смазать обильно рыбу.
- Сложить фольгу вдвое, уложить рыбу, подогнуть края, сделать конверт. Запекать скумбрию в фольге около получаса при температуре 200 градусов, подавать с салатом.
