Имбирная семга с соусом васаби

Ароматные и острые приправы сделают нежную сёмгу отличной закуской.

Ингредиенты:

• филе семги 300 г
• соль 60 г
• васаби 30 г
• сахар 30 г
• корень имбиря 5 г

для соуса:

• майонез 2 ст.л.
• васаби 2 ст.л.

• Майонез
• Семга соленая

Приготовление:

• В небольшой емкости смешать соль и сахарный песок, тертый корень очищенного имбиря и васаби. В полученную массу выложить филе семги с кожей, она должна быть сверху. Накрыть блюдо крышкой и поставить в холодильник на сутки.
• Рыбу вынуть, промыть под проточной холодной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Смешать васаби с майонезом, масса должна быть однородной. Подать соус к семге отдельно, в соуснике. Имбирная семга с соусом васаби готова.

Совет

Такую рыбу можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку. В маринад можно добавить саке или водку, по желанию.