Открытие кофейни – перспективное направление в малом бизнесе. При относительно небольшом стартовом капитале можно построить собственное дело. Кофейни популярны как в небольших, так и в крупных городах. Люди покупают кофе по дороге на работу, чтобы взбодриться. Нет ничего лучше, чтобы встретиться за чашечкой ароматного напитка с друзьями, партнерами или коллегами. Если вас привлекает это направление, то начать подготовку стоит с составления бизнес-плана. Он потребуется, чтобы в будущем подобрать оборудование для кафе.
Чтобы кофейня приносила прибыль, стоит вложиться в следующие категории оборудования:
- технологическое;
- офисное;
- торговое.
Подбирать технологическое оборудование стоит с учетом представленного в меню ассортимента. Некоторые кофейни предлагают собственную выпечку, в таком случае придется не только купить кофемашину для кофейни, но и пекарские шкафы или пончиковые аппараты. Но если ваша цель – предлагать большой ассортимент различных видов кофе, то особое внимание стоит уделить выбору кофемашины.
Как правильно выбрать кофемашину для кофейни?
Кофемашина – основной инструмент для приготовления напитков. Работа заключается в обработке паром, вываривании кофейного сырья. Размер получаемой во время работы прибыли во многом зависит от производительности агрегата. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей. Не хотите прогадать, тогда обращайте внимание на проверенные и популярные торговые марки, например, кофемашины Nuova Simonelli. Они представлены установками разной комплектаций и габаритов. Nuova Simonelli это полуавтоматический прибор с функцией подачи пара. Устройство радует высокой мощностью и производительностью. С его помощью быстро можно готовить вкусные напитки.
Предложите своим гостям уютную обстановку, вкусный кофе, и они станут вашими постоянными клиентами.
