Плов со свининой

Мне всегда казалось, что готовить плов очень долго и трудоемко. Но, оказывается, есть рецепт легкого и вкусного приготовления.

Продукты:

• Мякоть свинины 400-500 грамм
• Рис 1 стакан
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок цельный
• Соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину моем и режем на небольшие кусочки. Лук и морковь режем кубиками.
2. Сковородку ставим на огонь, добавляем масло, лук и жарим до золотистого цвета (до 7 минут).
3. Добавляем туда морковь и пассируем еще около 7 минут.
4. Добавляем мясо. Жарить нужно до тех пор, пока у мяса не появится легкая корочка.



5. Далее заливаем мясо и овощи водой, чтобы вода выступала на 1,5-2 см.

(Фото Плов_2)


6. Ставим на большой огонь, ждем, чтобы жидкость выпарилась.
7. Добавляем специи: соль, перец, специи для плова.
8. Добавляем в сковороду рис, заливаем водой, сантиметра 3 над уровнем риса.



9. Ставим большой огонь и ждем, пока вода не забулькает.
10. В центр сковороды кидаем почищенный цельный чеснок.
11. Ставим огонь на минимальный, закрываем крышкой. Ждем около 30-40 минут до готовности.
12. Вкусный плов готов!