Суши и роллы – самые популярные в России блюда японской кухни. Сложно найти человека, который бы ни разу в жизни не попробовал эти блюда: количество азиатских точек питания в любом городе поражает воображение. Чем же можно объяснить любовь россиян к суши, абсолютно несвойственному славянам блюду?
История появления суши в России
Суши считается одной из самых древних закусок Японии. Традиционно этим блюдом питались беднейшие слои населения Страны восходящего солнца. Рыбакам и простым рабочим, просто совместив рис и кусочки сырой свежевыловленной рыбы, удавалось получить сытный, вкусный и быстрый обед одновременно.
Несмотря на древнее происхождение, в России суши появились лишь в 1980-х годах. В те годы японская кухня считалась не просто экзотичной, но и даже экстремальной. В Москве с блюдами Японии гостей знакомил лишь один тематический ресторан под названием «Сакура», но попасть туда могли только иностранцы, высокопоставленные чиновники, партийные работники и другая советская элита.
Повсеместное распространение ресторанов японской кухни началось с конца 90-х годов. Кафе, бары, небольшие ресторанчики стали появляться не только в столице России, но и в самых отдаленных городах. Постепенно суши перестали восприниматься как экзотика: цены на них значительно снизились. Однако популярность блюдо не потеряло, а наоборот – приобрело.
Причина популярности суши и роллов
Почему суши и роллы стали настолько популярными в России? Востребованность этих блюд обусловлена множеством факторов:
- пользой. Суши состоят из низкокалорийных ингредиентов (рис, рыба), которые не окажут негативного воздействия на фигуру;
- высокими вкусовыми качествами. Простые продукты в комбинации создают сложную многогранную композицию – именно то, что так ценят гурманы;
- сытностью. Вопреки небольшому размеру, чувство насыщения наступает очень быстро: достаточно одной-двух порций суши, чтобы как следует утолить голод и при этом не переесть;
- скоростью приготовления. Их можно приготовить самостоятельно, а можно заказать суши в г.Мытищи: и в том, и в другом случае насладиться блюдом можно без длительного ожидания;
- эстетичным внешним видом и примыкающей к нему уникальной культурой пользования палочками – вместе они создают особую атмосферу Страны восходящего солнца.
Именно простота, восхитительный вкус и полезные свойства свежих ингредиентов, совмещенных воедино, до сих пор позволяют суши и роллам оставаться популярными во всех заведениях столицы и регионов.
