На современном рынке широко представлены модели тандыров, отличающихся по весу, толщине, цвету, размерам и прочим показателям. Вероятно, некоторые читатели еще знают, что представляет собой современный тандыр. Это – печь, популярная среди народов Востока и Азии. Принцип действия данной печи состоит в том, что блюдо не жарят на твердом топливе, а пекут, благодаря жару, исходящему от стенок тандыра. Эту печь можно взять с собой на природу, совместно с мангалом и казаном.
Какие блюда можно приготовить в тандыре?
- Шашлык мясной с овощами на шампурах;
- Мясо птицы или рыбу на гриле;
- Овощи отдельно на гриле;
- Большие мясные куски или тушки птицы, кролика, гуся;
- Самсу, лаваш, лепешки;
- Блюда, запекаемые в чугунках.
По принципу установки тандыры подразделяются на:
- Мобильные;
- Стационарные.
Стационарные тандыры выполнены в земле, выложив стенки кирпичом. Такие устройства подходят для профессионального применения, т.е. для массового приготовления блюд для группы людей.
Мобильный тандыр – это последние модели, изобретенные человеком, имеющие вес не более 200 кг. Этот вид тандыров отличается универсальностью, приемлемой стоимостью, удобством эксплуатации и ухода. Качество блюд, приготовленных в современном мобильном тандыре, ничуть не уступает кулинарным шедеврам, приготовленным в стационарном тандыре.
Если вы планируете купить тандыр для дачи или загородного дома, то лучше отдать предпочтение мобильному тандыру.
На какие детали обратить внимание перед покупкой?
Чем толще стенки тандыра, тем выше его качество, тем больше вероятности приготовить удивительно вкусное блюдо. Если сравнивать облегченные тандыры, то по качеству приготовления блюд они уступают своим толстостенным аналогам. Специалисты говорят, что лучше купить небольшой по размеру тандыр, но с толстыми стенками. Хотя, вес должен гармонировать с объемом печи, и баланс функций и внешних параметров должен быть соблюден, как и в любых аналогичных печах. Обычно для загородного отдыха используют тандыр весом около 100 кг, это – идеальное решение для частного использования. Более подробную информацию о тандырах можно получить на сайте производителя.
