Сертификация – это процедура подтверждения качества молочной продукции установленным требованиям по ГОСТ или ТУ. Является добровольной.
Обязательная оценка соответствия проводится на основании требований ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 033/2013.
Когда проводится обязательная оценка?
Согласно положениям ТР ТС обязательным является декларирование для всех продуктов питания, в том числе:
- составных и молокосодержащих продуктов;
- обработанных молока и сливок;
- заменителей молочного жира (отдельно и в составе продукта);
- продуктов переработки молока;
- и других молокосодержащих товаров.
Помимо декларирования ТР ТС предусмотрена иная форма оценки – гос.регистрация. В частности, свидетельство о госрегистрации (СГР) оформляется на:
- детское питание на основе или с содержанием молока;
- БАД, изготовленные на основе молока.
Важно! Обязательным также является оформление ВСД (ветеринарных сопроводительных документов) на необработанные виды продукции животного происхождения. Документ оформляется в ФГИС «Меркурий» производителем самостоятельно.
Кому необходимо оформить документы?
Оценка соответствия обязательного и добровольного характера может быть пройдена заявителем, в качестве которого выступает:
- производитель;
- импортер или его уполномоченное лицо (на основании ДУЛ);
- продавец.
Игнорировать требование о проведении обязательной оценки соответствия нельзя – иначе наступает административная ответственность по КоАП РФ в виде штрафов до 300 тыс. рублей, деятельность юр.лица может быть приостановлена (на срок до трех месяцев).
Декларирование по ТР ТС 033/2013
Согласно ТР ТС для большинства видов продукции основным разрешительным документом является декларация соответствия.
Зарегистрировать декларацию заявитель может на основании протокола испытаний (ПИ). Документ оформляется по результатам лабораторных исследований образцов в лаборатории.
Без ПИ регистрация декларации невозможна!
Декларация распечатывается на обычном листе формата А4 и содержит сведения о:
- дате оформления и регистрационном номере;
- названии товара, коде по ТН ВЭД;
- наименовании компании-заявителя (производителя), его юр. адресе, контактах;
- ГОСТах или ТУ, применяемых в процессе производства;
- протоколе (-ах) испытаний. Одна декларация может быть зарегистрирована на основании нескольких ПИ;
- правилах транспортировки, хранения и утилизации и т.д.
Срок действия декларации – 1 год, 3 или 5 лет. Зарегистрировать декларацию на 5 лет можно при наличии сертификата ИСО 22000 (ХАССП) – требование установлено в ТР ТС 021/2011.
Сертификация производства молочной продукции
Все предприятия занятые в сфере производства, переработки, перевозки, продажи и хранения продуктов питания, должны иметь сертификат ХАССП. Оформляется на основании стандарта ГОСТ Р ИСО 22000.
Документ является обязательным при проведении оценки соответствия продукции и получения декларации на максимальный срок – 5 лет.
Сертификат ХАССП свидетельствует о том, что в компании внедрена СМБПП – система менеджмента качества и безопасности продуктов пищевого назначения.
Срок действия сертификата СМК по ИСО 22000 – 1 или 3 года.
Зачем нужно оформлять добровольный сертификат?
Добровольный сертификат оформляется для получения дополнительных преимуществ в процессе ведения коммерческой деятельности:
- документ входит в комплект тендерной документации;
- помогает привлечь в свой бизнес инвестиции;
- выступает дополнительным подтверждением качества товаров;
- является инкрементом конкурентной борьбы;
- дает право нанести знак качества на упаковку.
Пройти добровольную сертификацию сертификацию молока и млолочной продукции заявитель может в любой СДС (системе добровольной сертификации) по своему желанию. Оценка качества осуществляется на основании ГОСТ или ТУ.
Срок действия добровольного сертификата – 1 или 3 года.
Какие документы необходимы для сертификации молока?
Для проведения оценки от заявителя понадобятся:
- выписки из единых реестров ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
- скан-копии ОГРН, ИНН;
- гос.стандарты или техусловия;
- описание товаров с приложением этикеток, ярлыков, листов-вкладышей и т.д.;
- код ТН ВЭД;
- сертификат СМК (ХАССП) – при наличии;
- для импортных продуктов – контракт или договор на поставку, ДУЛ, спецификация, инвойс и т.д.
