Чтобы приготовить куриный суп с домашней лапшой, нужно приготовить куриный бульон. Для приготовления бульона возьмём курицу. Вымываем ее, чтобы ускорить процесс приготовления бульона, нарезываем курочку на порционные кусочки.
Вымытую курицу выкладываем в 3,5 литровую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на большой огнь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь под кастрюлей, и варим бульон на медленном огне до полной готовности нашей курочки. В процессе приготовления бульона всю пену, которая будет появляться, убираем по мере возможности. Достаем курицу, бульон процеживаем.
Пока мы готовим бульон, нужно приготовить лапшу. Прочитайте статью о том, как приготовить домашнюю лапшу. Итак, готовим лапшу: просеваем муку и выкладываем на доску или стол для разделывания, делаем в муку ямку и выливаем яйца, солим. Далее замешиваем крутое тесто, оставляем тесто минут на 20-30.
После этого тесто раскатываем тонким слоем, присыпая мукой. Даем тесто подсохнуть немного (минут 10-15 будет вполне достаточно). Заворачиваем рулетками наше тесто и нарезываем очень тонкими колечками. Разворачиваем колечки и вот домашняя лапша готова, можно ее немного подсушить в духовке(7-10 минут).
Сельдерей, корешки петрушки и морковь, чистим, вымываем и нарезываем соломкой. На сковороде растапливаем масло и выкладываем на нее порезанные овощи. Лук чистим, моем и мелко рубим, добавляем к обжаренным моркови и корешкам петрушки, перемешиваем и дожариваем до золотистой корочки.
Доводим до кипения бульон, добавляем обжаренные овощи, перец черный горошком и кипятим на среднем огне где-то минут пять. Прибавляем к бульону просушенную домашнюю лапшу, перемешиваем, даем закипеть, огонь делаем средним и провариваем еще минут 6-8.
Измельчаем зелень петрушки и укропа. В куриный суп с домашней лапшой докладываем куски куриного мяса и украшаем все это рубленой зеленью.
Это мое самое любимое блюдо из детства. Поностальгировала и решила приготовить 🙂
Вероятно вкусно, но я, извините, не люблю курятину, хотя и ем. Но курица не то.
Два рецепта в одном и домашняя лапша, и куриный суп. Спасибо!
Куриный суп с домашней лапшой — объедение. Спасибо и Удачи!!!
Домашняя лапша из курицы — это очень вкусно
Очень люблю такой суп, спасибо за рецепт!
Это, пожалуй основной суп в нашей семье, дети его обожают. Да и у меня в детстве это был самый любимый суп.
Хороший рецепт «Куриный суп с домашней лапшой»,Спасибо,обязательно пригодится.
Недавно мама готовила такой супчик с курочкой и домашней лапшой. Что за чудо…
Куриный суп с домашней лапшой — прекрасная идея. А я вот думала, что приготовить сегодня. Спасибо!
Очень любимы всеми супчик,на Северном Кавказе, где моя родня живет, даже на свадьбу обязательно подают. 🙂
Куриный суп с домашней лапшой — мое самое любимое блюдо еще с детства!
Это одно из моих любимых блюд.Рекомендую всем.
Мне только согласиться со всеми, что это точно вкуснятина!!!
Супер! И что больше всего понравилось — что не забыли использовать сельдерей при приготовлении бульона. Запах он дает… Закачаешся. 5+ 😎
Куриный суп с домашней лапшой — один из любимых в нашей семье!
Я такой ела в глубоком детстве, и было очень вкусно. Надо приготовить и вспомнить этот вкус.
Такой куриный суп с домашней лапшой, любят все в моей семье.
Такой суп с домашней лапшой напоминает о уюте родного дома. А запах! А вкус!
очень приятный и полезный сайт, единственное не знаешь к кому и как обращаться.Заходите ко мне в гости, буду рада общению, мы с Вами учились в одной школе и состоим в одной группе ВКонтакте, которую организовал Максим.
Вкуснятина какая!!!
Читаю в коментах: вспомнили люди детство
Так и я любимый супчик в детстве1
Определенно я буду сегодня сытый все такое вкусное
Куриный суп с домашней лапшой — одно из вкуснейших блюд!
Действительно, вкус далекого детства.Приготовление не сложное, а эффект потрясающий.
Любимое блюдо из детства, и лучше чем с домашней лапшой не бывает
Одно название такое теплое и доброе, уже не говоря о вкусе.
Домашняя лапша это сила. Когда тёща готовит. то все не могут нарадываться.
Классическая вкуснятина)))
Спасибо большое за рецепт, как раз то что я искала.
Можно звать к столу домочадцев на свежий суп с домашней лапшой. Увидите, уплетут мигом, ещё и добавки попросят!