Для обеспечения работы ресторанов и кафе, определенно нужны заготовки, а именно полуфабрикаты для кухни и продукты питания глубокой заморозки. Для заведений с большим потоком гостей, подача блюд и товара, бывшего в заморозке, является весьма выгодной идеей – не нужно затрачивать время и средства на изготовление всей продукции, она уже имеется под рукой и требует небольших подготовленный к подаче. Прямо сейчас купить сэндвичи высшего качества возможно на сайте производителя.
Особенности выбора замороженных продуктов
Еда для ресторанов глубокой заморозки представлена уже в готовом виде, то есть по сути ее необходимо только разогреть и придать достойный вид. Такой формат товара пользуется спросом у мест общественного питания, в пекарнях и кафетериях, в точках уличной еды, да и в небольших магазинчиках ее тоже можно найти. Вот ассортимент продуктов глубокой заморозки:
- Хлебобулочные изделия для ресторана – хлеб разной формы и состава можно заказать оптом. Не стоит переживать за сохранность свежести продукта – замораживая таким образом батон или булочку, она сохраняет свои вкусовые качества;
- Представлены в ассортимент и пирожки оптом – с любой начинкой, зеленью и яйцом, с мясом и даже сосиски в тесте;
- Продукты для полезного или диетического питания;
- Кондитерские изделия и готовые блюда – блинчики, например;
- Полноценная еда – супы, второе, салаты и закуски. В том числе пельмени, хинкали, котлеты по-киевски и т.д.
Что за вид заморозки?
Дело в том, что для этих целей используется особый вид заморозки, а именно шоковый, данная технология несет в себе ряд преимуществ и достоинств. Таким образом можно обеспечить точку продаж с высокой проходимостью, сэкономить время и финансовые средства, и при всем при этом угодить потребителю – репутация тоже играет не последнюю роль в формировании общего впечатления.
Для обеспечения пекарни, с постоянными очередями и большими запросами, необходимо иметь целый холодильник готовой продукции, в том числе и хлеб замороженный – реализуется порционно, багетами и вариантом для сэндвичей, можно найти в продаже и фермерские сорта с непревзойдённым вкусом.
http://zonakulinara.ru/kak-vybrat-palto-osnovnye-sovety-i-kriterii/
