Толстолобик, запеченный в духовке

Продукты:

• Толстолобик – 1 кг
• Майонез – 5 ложек столовых
• Лимон – 1 шт
• Лук – 1 луковица
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль,перец,петрушка
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Итак, приступим – что бы приготовить блюдо запеченный толстолобик, рыбу вымываем, чистим, потрошим и опять моем. Всю тушку толстолобика натираем солью и перцем.
2. Лук моем и чистим, нарезаем кольцами.
3. Берем морковь, вымываем, чистим и трем на терку.
4. Зелень моем и измельчаем.
5. Все перемешиваем и добавляем  майонез, соль, перец – перемешиваем.
6. Получившейся массой фаршируем нашего толстолобика.
7. Чеснок пропускаем через пресс и смазываем сверху рыбу.
8. Подсолнечным маслом смазываем форму (противень) для запекания рыбы, выкладываем нафаршированного толстолобика.
9. Духовку нагреваем до 180 градусов, ставим в нее рыбу и запекаем 30 минут.
10. Далее достаем и делаем на спине надрезы, выкладываем в надрезы кусочки лимона и продолжаем запекать в духовке до появления золотистой корочки.

Запеченный толстолобик готов. Перед подачей на стол можно украсить веточками петрушки или салата.