Сливочный суп с лососем

�нгредиенты

• Филе лосося — 400 Рі.
• РљСѓР±РёРєРё для рыбного бульона — 2 шт.
• Картофель — 6 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зелёная часть лука-порея — 1 шт.
• РњРѕСЂРєРѕРІСЊ — 1 шт.
• Сливочное масло — 2 СЃС‚. ложки
• РњСѓРєР° — 2 СЃС‚. ложки
• Душистый перец — 8-10 горошин
• Сливки (РЅРµ меньше 16%) — 200 РјР».
• Соль, перец — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
• РЈРєСЂРѕРї

Способ приготовления

• Шаг 1 Очистить Рё нарезать лук. Лук-порей, тщательно промыть Рё мелко нарезать. Очистить Рё нарезать картофель Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ.
• Шаг 2 Р’ кастрюле, РЅР° сливочном масле обжарить, помешивая, овощи. Добавить РјСѓРєСѓ Рё перемешать. Влить РІ кастрюлю кипящую РІРѕРґСѓ, добавить бульонные РєСѓР±РёРєРё Рё душистый перец. Варить овощи, почти РґРѕ готовности.
• Шаг 3 РЎ филе удалить кожу Рё нарезать.
• Шаг 4 Добавить РІ кастрюлю сливки Рё лосось. Варить РЅР° медленном РѕРіРЅРµ около 5 РјРёРЅСѓС‚, чтоб рыба осталась нежной, РЅРµ переваренной. Готовый СЃСѓРї посыпать нарезанным СѓРєСЂРѕРїРѕРј.
• Шаг 5 Подавать СЃ ржаным хлебом.
• Шаг 6 Можно РЅРµ использовать бульонные РєСѓР±РёРєРё, РїРѕРєР° готовятся овощи, Р° сварить бульон РёР· головы Рё хвоста.

Приятного аппетита!